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製菓専門書 パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：20681277203
中古 ：20681277203-1 |
メーカー | 製菓専門書 パティシエ | 発売日 | 2025/01/24 08:25 | 定価 | 22000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
製菓専門書 パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン
『pâtissier tradition et innovation』パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン全5巻セットVol.1 Pâtisserie パティスリー 〈生菓子〉主にアントルメVol.2 Pâtisserie パティスリー 〈生菓子〉主にプティガトーVol.3 Gâteaux secs ガトー・セック 〈焼き菓子〉Vol.4 Glaces Confiseries グラス・コンフィズリー 〈氷菓・糖菓〉 アントルメ・グラッセ、コンフィー、コンフィズリー、 ボンボン・オ・ショコラ、コンフィチュール 〈アミューズ・ブーシュ〉Vol.5 Assiettes dessert アシェット・デセール 〈デザート 〉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈製菓レシピ集です。職場に販売に来た専門業者から購入しました。プロの方、お菓子の勉強をされている方に◎一通りのことは載っているので参考になるかと思います。スレや多少の傷はありますがたまにパラパラと見る程度でしたので、全体的には綺麗な状態かと思います。※中古品、自宅保管品であることをご理解の上ご検討をお願いいたします。※ ご購入当日〜設定の日数内での発送です。
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