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未使用 ZWILLING ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス パンナイフ
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：20681278297
中古 ：20681278297-1 |
メーカー | 未使用 ZWILLING ボブ・クレーマー | 発売日 | 2025/01/14 02:10 | 定価 | 22000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
未使用 ZWILLING ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス パンナイフ
未使用 ZWILLING ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス パンナイフ買ってから一度も使っていません。買い間違えたので出品します。 値下げ交渉お待ちしております！新品未使用！刃渡り: 26.00 cm 硬度 (HRC): 63 HRC名工のシグニチャーとなる杉綾紋様 世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。 パンナイフ スポンジ状のやわらかいパンやスポンジケーキ、表面のかたいパンを切るのに適した包丁です。通常の包丁と異なり、刃が入りづらいやわらかい食材向けに、刃先に波刃の加工が施されています。冷凍包丁としてはご使用できませんので、ご注意下さい。 手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。 シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 自身がシェフであった経験をもとに"手入れがしやすく、よく切れる"ナイフを作り出しています。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。#パンナイフ#調理器具#ザイグル#ボブクレーマー#ユーロ#ステンレス#プレゼント
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